Macellazione suini a domicilio per uso familiare: campagna 2023-2024
mercoledì 18 ottobre 2023
Dal 15 ottobre 2023 al 15 marzo 2024
In occasione della stagione di macellazione autunno-invernale dei suini, dal 15 ottobre 2023 al 15 marzo 2024, sarà consentita la macellazione a domicilio per l’esclusivo uso familiare con le modalità previste dalla documentazione scaricabile ai link indicati qui sotto.
In particolare si ricorda che, considerato il quadro epidemiologico nazionale relativo all’infezione sostenuta dal virus della PESTE SUINA AFRICANA (PSA) e tenuto conto che la nostra Regione risulta tutt’ora indenne da tale malattia, risulta di fondamentale importanza il rispetto delle buone prassi di lavorazione e, soprattutto, l’idoneo smaltimento dei sottoprodotti.
Si ricorda quindi agli utenti che la notifica deve essere presentata almeno 3 giorni lavorativi prima dell’inizio della macellazione e che tale obbligo risulta vincolante ai fini della corretta procedura di notifica.
In considerazione del particolare quadro epidemiologico nazionale, è fatto divieto macellare suini conto terzi presso gli stabilimenti commerciali (allevamenti da ingrasso).
I sottoprodotti della macellazione (scarti) dovranno essere smaltiti tramite ditta autorizzata che dovrà essere contattata direttamente dall'utente tre giorni prima della macellazione. Gli scarti di macellazione devono essere posti in contenitore impermeabile, dotato di coperchio possibilmente a tenuta ermetica, o in contenitore, parimenti impermeabile, conservato in locale chiuso, che ne impedisca l’accesso agli animali. Tale procedura non avrà costi a carico dell’operatore.
Ditte autorizzate al ritiro dei sottoprodotti (contattare dal lunedì al venerdì):
- IDONEA SRL, Campoformido (UD): 3492274705
- GE. ECOLOGICA, Cordenons (PN): 043443623 oppure 3477934365
- TRIVENETA GRASSI SRL, Portogruaro (VE): 0421476033 oppure 338/5606562.
Si ricorda che anche per la presente campagna di macellazione è previsto il prelievo a campione per il controllo delle infestazioni da Trichinella e di sorveglianza per la malattia di Aujeszky.
Di seguito la modulistica scaricabile