Mykologische Aufsichtsbehörde: Beginn am Montag, den 14. September
Mittwoch, 9. September 2020
Beim Obst-und Gemüsemarkt in Udine
Vom 14. September bis 26. November steht der Öffentlichkeit wieder die Kontrolle der gesammelten Pilze für den Selbstkonsum zur Verfügung, die von der mykologischen Aufsichtsbehörde der ASUFC
(Universitätsgesundheitseinrichtung Zentralfriauls) organisiert wird.
Dank der Mitarbeit mit der Direktion der Märkte in Udine, ist diese Dienstleistung am Haupteingang in Piazzale dell’Agricoltura, 16 des Obst-und Gemüsemarkts in Udine am Montag und am Donnerstag von 8.30 Uhr bis 10.30 Uhr verfügbar.
Die Kontrolle der gesammelten Pilze ist kostenlos und die Bürger werden herzlichst eingeladen, das Personal der Aufsichtsbehörde vor dem Konsum der Pilze zu kontaktieren.
Herr Dr. Aldo Savoia, Direktor der Abteilung für Hygiene der Nahrungsmittel und Ernährung beteuert: „ Es ist wichtig, die Pilze wiederholt mit Wasser zu waschen und lange zu kochen, falls nichts anderes angegeben ist. Normalerweise sollen die Pilze nicht roh oder wenig gekocht verzehrt werden, wenn es nicht ausdrücklich vom mykologischen Inspektor angegeben wird. Außerdem möchte ich daran erinnern, dass Pilze schwer verdaulich sind und sollen nur in begrenzter Menge verzehrt werden. Des Weiteren ist es ebenfalls gut zu wissen, dass die in Büchern angeführte bewertete Genießbarkeit nicht immer aktualisiert ist“, fügt Herr Dr. Savoia hinzu, „ und unsere mykologischen Inspektoren empfehlen den Liebhabern, die neue Pilzarten kennen lernen möchten, nur wenige Exemplare zu sammeln – gesunde und ganze Pilze – und sie separat von den wirklich genießbaren Pilzen zur Kontrolle zu bringen“.
Für Informationen kann man folgende Telefonnummern anrufen: 0432 553221, 553945, 553218, 553219 e 3357991180.