Pilzkontrolle für Eigenverbrauch
Dienstag, 20. September 2022
Kostenloser Service ab 26. September
Vom 26. September bis 14. November 2022 wird der Pilzkontrolldienst für den Eigenverbrauch operativ sein, der von der pilzkundlichen Aufsichtsbehörde der Universitätsgesundheitseinrichtung Zentralfriauls organisiert wird.
Dank der Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung von Udine Mercati wird der Service auch in diesem Jahr am Montag von 8.30 Uhr bis 10.30 Uhr am Haupteingang des Obst- und Gemüsemarktes in Udine auf Piazzale dell'Agricoltura 16 aktiv sein. An den anderen Wochentagen erfolgt der Service nach Vereinbarung.
Die Kontrolle ist kostenlos, und den Bürgern wird dringend empfohlen, sich vor dem Verzehr an das Personal der Aufsichtsbehörde zu wenden.
„Es ist wichtig, die Pilze mehrmals mit Wasser zu waschen und lange zu kochen, sofern nichts anderes angegeben ist: In der Regel sollten sie weder roh noch zu wenig gegart verzehrt werden. Da die Pilze schwer verdaulich sind, werden begrenzte Mengen empfohlen, wobei immer daran zu denken ist, dass die in Büchern angegebenen Essbarkeitsbeurteilungen nicht immer zuverlässig sind ", betont Herr Dr. Aldo Savoia, Direktor des Lebensmittel- und Ernährungshygienedienstes. Des Weiteren fügt er hinzu: "Den Pilzliebhabern wird empfohlen, etwas über neue Pilzarten zu lernen, ein paar gesunde und ganze Exemplare zu sammeln und sie zur Kontrolle getrennt von denen mitzubringen, die sicherlich genießbar sind, um ein Feedback zu erhalten ".
Informationen unter folgenden Telefonnummern:
Udine
0432 553221
0432 553945
0432 553218
0432 553219
335 7991180
Gemona
0432 989500
0432 989526
349 2805524
Palmanova
0432 921886
335 6978848