Dietetica preventiva: comprende l’attività di prevenzione primaria, secondaria e terziaria svolta dalle dietiste, sul singolo o piccoli gruppi
Ristorazione collettiva: tutte le attività di tipo nutrizionale erogate per le mense che somministrano pasti per bambini dei nidi e scuole di ogni ordine e grado, centri estivi, per minori/adulti/anziani accolti in strutture residenziali e semiresidenziali, gestiti con pasti a domicilio, in carcere, mense pubbliche
Educazione alimentare: comprende interventi di prevenzione nutrizionale per la diffusione di stili di vita alimentari corretti e protettivi nella popolazione generale e per gruppi di popolazione attraverso il processo formale di istruzione o addestramento su conoscenze e/o abilità che permettano di gestire/modificare volontariamente le proprie scelte/comportamento
Sorveglianza nutrizionale: raccolta mirata di dati epidemiologici, consumi e abitudini alimentari, rilevamenti dello stato nutrizionale per gruppi di popolazione
